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高宮八幡宮の花鎮祭りの際に、世話人仲間から筍をもらってきました！
ありがとうございます！

早速ゆでます。
スーパーで米糠を買ってきました。
あく抜きしないと！
大根おろしに漬けてから茹でるのも良いそうです。

さて、筍料理、三種類ほど作ってみますか。

そして筍食べながらお酒を楽しむのがまたよし。

これは日本酒の古酒。
２１年古酒と書いてありますが１９８７年度醸造なので
２０１９年現在では３２年古酒になるのでしょうか⁉

琥珀色に色づき、香りは濃厚になり、なめらかな口あたりです。
楽しめるお酒ですね。

これも旨かった。
以前にも紹介したことのある繁枡の『酒粕焼酎』
とくにこれは平成２１年福岡国税局酒類鑑評会のものです。
１０年経ってるからまろやかさが最高です。

週の筍を楽しみますよ～♪

お酒は程々に！

溝上でした。